Сегодня мы поговорим об излюбленном швейцарском лакомстве. Без него не обходится ни один праздник в Швейцарии, без него ни один турист не покидает пределы Швейцарии, горький или молочный, всеми любимый его величество – Шоколад.
О шоколаде уже известно практически все. Вы найдете любую интересующую Вас информацию во всех информационных источниках. В моей же статье я хотел бы рассказать Вам чуточку больше о моем любимом шоколаде Läderach.
Неоднократно посещая шоколадную лавку Läderach на Банхофштрассе в Цюрихе, я заметил, что в течение года, ассортимент не меняется в зависимости от времени года. Зимой, летом или осенью я всегда могу приобрести мой любимый горький шоколад с карамелизированным фундуком. Консультанты-продавцы всегда бесплатно угостят любым сортом шоколада, и отломают нужное количество понравившегося шоколада от гигантской шоколадной плитки. Но что бросается в глаза, так это количество шоколада на прилавке в определенные месяцы. Например, в ноябре и декабре лавка просто забита до потолка всевозможными упаковками с шоколадом. Дело в том, что ни один праздник в Швейцарии не мыслим без шоколада, и особенно Рождество.
Read more…
Сегодня мы поговорим об излюбленном швейцарском лакомстве. Без него не обходится ни один праздник в Швейцарии, без него ни один турист не покидает пределы Швейцарии, горький или молочный, всеми любимый его величество – Шоколад.
О шоколаде уже известно практически все. Вы найдете любую интересующую Вас информацию во всех информационных источниках. В моей же статье я хотел бы рассказать Вам чуточку больше о моем любимом шоколаде Läderach.
Неоднократно посещая шоколадную лавку Läderach на Банхофштрассе в Цюрихе, я заметил, что в течение года, ассортимент не меняется в зависимости от времени года. Зимой, летом или осенью я всегда могу приобрести мой любимый горький шоколад с карамелизированным фундуком. Консультанты-продавцы всегда бесплатно угостят любым сортом шоколада, и отломают нужное количество понравившегося шоколада от гигантской шоколадной плитки. Но что бросается в глаза, так это количество шоколада на прилавке в определенные месяцы. Например, в ноябре и декабре лавка просто забита до потолка всевозможными упаковками с шоколадом. Дело в том, что ни один праздник в Швейцарии не мыслим без шоколада, и особенно Рождество.
Итак, Рождество — самое интенсивное время года для производителей шоколада. В январе наступает небольшая пауза, дабы отдохнуть от бесконечного наслаждения. Затем наступает Пасха с её пасхальными шоколадными яйцами и зайцами. И летом, когда очень жарко, бывает небольшое затишье. Тогда швейцарцы предпочитают, есть мороженое. Прохладная осень тоже очень располагает к шоколаду, т.к. он очень хорошо согревает своим бархатным вкусом.
Немного о качестве Läderach.
Меня лично подкупают два важнейших пункта, который находятся в приоритете у производителя, это – свежесть и высококачественное сырье. В 2012 году Läderach открыли собственную шоколадную фабрику в Bilten, шоколатье собственноручно контролируют всю производственную цепочку от какао-бобов до самого готового продукта – и все должно быть сделано в кратчайшие сроки. Что касается сырья, то Ledärach, например, использует только пьемонтский фундук из Италии — орех из Пьемонта является чем-то вроде Ferrari среди фундука и какао-бобы из Ганы. Именно так удается фирме Läderach придать шоколаду насыщенный вкус.
Läderach, безусловно, были первыми, кто поднял тему «развесного шоколада» так масштабно и концептуально, что сейчас это копируется во всем мире другими производителями. «FrischSchoggi» (развесной шоколад) — модный, повседневный, молодежный. На этом фоне обычный плиточный шоколад выглядит довольно бледным.
Все мои доводы в пользу развесного шоколада останутся неполными, это лишь мое субъективное мнение. А что бы Вы сформировали объективное мнение Вам просто необходимо посетить одну из Шоколатерий Läderach и лично убедиться в высочайшем качестве свежайшего швейцарского шоколада. Я и swiss4rus поможем вам интересно провести время в Швейцарии, и конечно же заглянем в шоколадный бутик Läderach. Лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать.
