Ваш гид в Швейцарии

Пожалуй, самыми известными продуктами из Швейцарии являются шоколад и сыр. О шоколаде я уже рассказывал в предыдущей моей статье, Вы можете прочитать эту статью здесь. В этой же статье пойдет речь о сыре, а конкретно о его ярком представителе, сыре из региона Appenzell.

Appenzeller (Аппенцеллер) — это полутвердый сыр из коровьего молока и один из самых известных сыров в Швейцарии. Аппенцеллер изготавливается из сырого молока в одноименном регионе Аппенцелл, который находится между Боденским озером и горой Сэнтис.

Особенностью сыра Аппенцеллер является его секретный травяной маринад, приготовленный из различных горных трав, корней, цветов, соли и других ингредиентов, которым сыр покрывается (обмазывание) в период созревания, тем самым придавая ему особый вкус. Сыр Аппенцеллер считается самым пряным сыром в Швейцарии.

Читать далее

Сегодня мы поговорим об излюбленном швейцарском лакомстве. Без него не обходится ни один праздник в Швейцарии, без него ни один турист не покидает пределы Швейцарии, горький или молочный, всеми любимый его величество – Шоколад.

О шоколаде уже известно практически все. Вы найдете любую интересующую Вас информацию во всех информационных источниках. В моей же статье я хотел бы рассказать Вам чуточку больше о моем любимом шоколаде Läderach.

Неоднократно посещая шоколадную лавку Läderach на Банхофштрассе в Цюрихе, я заметил, что в течение года, ассортимент не меняется в зависимости от времени года. Зимой, летом или осенью я всегда могу приобрести мой любимый горький шоколад с карамелизированным фундуком. Консультанты-продавцы всегда бесплатно угостят любым сортом шоколада, и отломают нужное количество понравившегося шоколада от гигантской шоколадной плитки. Но что бросается в глаза, так это количество шоколада на прилавке в определенные месяцы. Например, в ноябре и декабре лавка просто забита до потолка всевозможными упаковками с шоколадом. Дело в том, что ни один праздник в Швейцарии не мыслим без шоколада, и особенно Рождество.

Читать далее

Швейцария является поистине многогранной страной. Кроме потрясающего зимнего отдыха в заснеженных Альпах, Швейцария приятно удивит вас и летом.  В нашем представлении летний отпуск это солнце, воздух и вода! Чистейший горный воздух и приятные, мягкие солнечные лучи создают хорошее настроение практически все лето. А что же у нас с водным потенциалом? И тут я спешу вас обрадовать, многочисленные кристально чистые, лазурные, теплые озера не оставят вас равнодушными. 

Сегодня речь пойдет конкретно о Цюрихском озере, которое является любимым местом летнего отдыха для взрослых и детей в Цюрихе и Цюрихском регионе. Я исследовали вопрос, «какие места для плавания в Цюрихе — будь то озера, реки или бассейны являются самыми лучшими, безопасными и интересными?»,  вся информация является «инсайдерской»  т.е. от местных жителей.

Мой первый фаворит — это Flussbad Unterer Letten. Этот природный бассейн расположен на реке Лиммат, вход в бассейн бесплатный, в летнее время я рекомендовал бы всем гостям Цюриха отдохнуть именно здесь после прогулки по центру города.   Единственное, что может стоить вам денег — это мороженное, если вы хотите порадовать себя чем-то сладеньким.

Читать далее

        Шардоне является одним из самых популярных сортов винограда в мире. Он представлен практически во всех  странах производящих вино.  В Швейцарии рост производства Шардоне  связан с большим спросом и популярностью этого сорта.

        Этот сорт винограда предъявляет аналогично высокие требования к местоположению виноградника, как и Пино Блан или Рислинг. Лучше всего растет на глубоких, известковых (карбонатных)  и теплых почвах. Шардоне обладает хорошей морозостойкостью, не особенно подвержен болезням, кроме того тонкие ягодные кожицы способствуют образованию бактериального налета. Осенью он созревает — как Пино Блан — довольно поздно и может быть собран непосредственно перед Рислингом.

Читать далее